Paolo Borrata è medico specializzato in Otorinolaringoiatria e in Audiologia, laureato presso l’Università degli Studi di Firenze. Dal 1995 al 1998 Direttore Sanitario dell’Ospedale Militare di Firenze, è stato successivamente direttore di ospedali militari in Somalia e Bosnia. È stato per oltre dieci anni Responsabile del servizio di Otorinolaringoiatria del Centro Medico Sportivo del C.O.N.I. di Firenze, oltre che professore presso la Scuola di Specializzazione in Audiologia dell’Università degli Studi di Firenze. Ha partecipato alla stesura degli articoli di legge per l’Otorinolaringoiatria e l’Audiologia dell’“Elenco Imperfezioni ed Infermità che sono causa di non idoneità al servizio militare”, ricevendo per questo un encomio solenne dal Direttore del Servizio della “Sanità Militare dell’Esercito Italiano”. È autore di numerose pubblicazioni scientifiche e ha eseguito circa 4000 interventi chirurgici di pertinenza otorinolaringoiatrica e di chirurgia generale. Dal 1985 fa parte dell’U.O. di Otorinolaringoiatria e Audiologia della Casa di Cura Privata Villa Donatello a Firenze.